Planując A linia do produkcji batonów energetycznych czekoladyszerokość pasa jest kamieniem węgielnym określającym ogólną specyfikację linii. Pas nie tylko określa rozmiar samej maszyny do powlekania czekoladą, ale także bezpośrednio wpływa na odpowiednie rozwiązania dla-wytłaczarki przedniej,-tylnego tunelu chłodzącego i automatycznej maszyny pakującej. W przypadku średnich-firm spożywczych ślepe dążenie do dużej szerokości doprowadzi do marnowania przestrzeni i energii, a niewystarczająca szerokość ograniczy zdolność produkcyjną. W tym artykule-dogłębne porównanie wydajności produkcyjnej maszyn do powlekania czekoladą o różnych specyfikacjach od 200 mm do 600 mm pomoże Ci podjąć decyzję, która najlepiej odpowiada potrzebom Twojej firmy.
Szerokość 200 mm: idealna do badań i rozwoju-przedsiębiorstw rozpoczynających działalność
Maszyny do powlekania czekoladą o szerokości 200 mm są zazwyczaj uważane za sprzęt-poziomu podstawowego do zastosowań-w skali laboratoryjnej lub start-upów.
• Wydajność produkcyjna: Na przykład maszyna o średnicy 200 mm może zazwyczaj pomieścić tylko 2 do 3 batonów w rzędzie w przypadku standardowego batonika energetycznego o wadze 40 g. Jego wydajność godzinowa wynosi około 50 do 100 kg.
• Odpowiednie zastosowania: idealne do opracowywania nowych smaków, produkcji sezonowych-produktów z limitowanych edycji lub warsztatów butikowych o wyjątkowo ograniczonej przestrzeni.
• Zalety: Mała początkowa objętość pasty czekoladowej, wyjątkowo niskie koszty czyszczenia i przezbrajania, niskie obciążenie mocy i niskie zapotrzebowanie fabryki na moc.
Szerokość 400 mm: „idealny punkt” dla średnich przedsiębiorstw
Dla większości rozwijających się średnich-przedsiębiorstw, które muszą zaopatrywać regionalne supermarkety lub kanały internetowe, najbardziej opłacalną-opcją jest maszyna do powlekania czekoladą o szerokości 400 mm.
• Wydajność produkcyjna: na przenośniku taśmowym o średnicy 400 mm można umieścić od 5 do 7 batoników energetycznych-obok-oboku w każdym rzędzie. W połączeniu z prędkością roboczą od 1 do 3 metrów na minutę, godzinowa zdolność produkcyjna może wynosić stabilnie od 200 do 400 kg.
• Obowiązujące scenariusze: Jest to obecnie główna specyfikacja na rynku batonów energetycznych i proteinowych. Może obsługiwać dzienną skalę produkcji od 1 do 2 ton na zmianę.
• Zalety: Ta specyfikacja sprzętu zapewnia idealną równowagę pomiędzy automatyzacją i kosztami inwestycji. Towarzyszący mu tunel chłodzący ma zazwyczaj długość od 10 do 15 metrów, co pozwala na zwarty układ w typowym zakładzie przemysłowym.
Szerokość 600 mm: wejście w-produkcję przemysłową na dużą skalę
Kiedy Twoja marka weszła do dystrybucji ogólnokrajowej, a wielkość zamówień stale przekracza kilka ton dziennie, aMaszyna do powlekania czekoladą o szerokości 600 mm stanie się sercem Twojej linii produkcyjnej.
• Wydajność: Każdy rząd pasa siatkowego o średnicy 600 mm może pomieścić od 8 do 10 batoników energetycznych, z łatwością przekraczając 600 kg na godzinę, a nawet osiągając 1 tonę (w zależności od masy produktu i wydajności chłodzenia).
• Obowiązujące scenariusze: odpowiednie dla-dużych producentów OEM lub uznanych krajowych marek przekąsek.
• Wymagania i wyzwania: Maszyna do powlekania tej wielkości stawia niezwykle wysokie wymagania dotyczące obiektów pomocniczych. Potrzebujesz maszyny do temperowania czekolady o większej wydajności, dłuższego tunelu chłodzącego i wysoce zautomatyzowanego systemu sortowania materiałów; w przeciwnym razie dalszy proces pakowania nie będzie w stanie obsłużyć ogromnej produkcji z wyższego szczebla.
Jak obliczyć właściwą szerokość paska?
Przed konsultacją z producentem można przeprowadzić prostą ocenę wstępną, korzystając z następującego wzoru:
• Wzór obliczeniowy: Oczekiwana wydajność godzinowa ÷ Waga pojedynczego produktu=Całkowita liczba produktów wymaganych na godzinę.
• Układ boczny: Zakładając szerokość taśmy 400 mm, odejmij 20 mm odstępu bezpieczeństwa na krawędziach, a następnie podziel przez szerokość produktu plus prześwit, aby otrzymać liczbę produktów w rzędzie.
• Weryfikacja prędkości: Na podstawie liczby produktów w rzędzie i prędkości taśmy możesz cofnąć się, aby określić, czy bieżąca szerokość spełnia Twój plan sprzedaży.
Poza szerokością: co jeszcze należy wziąć pod uwagę?
Szerokość to tylko pierwszy krok. Przy wyborze maszyny do powlekania czekoladą średnie-przedsiębiorstwa powinny również zwrócić uwagę na następujące-szczegóły związane z szerokością:
• Stała kontrola temperatury: W jaki sposób w miarę poszerzania się taśmy przenośnika można zapewnić równomierność przepływu kurtyny czekoladowej na całej szerokości? W ten sposób testowany jest projekt układu pompy opracowany przez producenta.
• Nacisk wentylatora: Szerokie przenośniki taśmowe wymagają mocniejszego i równomiernie rozłożonego układu wentylatorów, aby zapobiec grubszej powłoce w środku i cieńszej powłoce na krawędziach.
• Łatwość czyszczenia: Im szersza maszyna, tym większa przestrzeń wewnętrzna. To, czy konstrukcja jest łatwa do-demontażu-, będzie miało ogromny wpływ na czas przestoju w czyszczeniu podczas wymiany materiału.
Wniosek
Wybór szerokości taśmy przenośnika dla maszyny do powlekania czekoladą zasadniczo wiąże się z zrównoważeniem bieżących kosztów produkcji z przyszłym potencjałem rozwoju. W przypadku większości-średnich przedsiębiorstw najbezpieczniejszą i najbardziej elastyczną opcją jest rozpoczęcie od szerokości 400 mm.
Nie masz pewności, która szerokość najlepiej pasuje do układu Twojej fabryki? Przygotowaliśmy dla Ciebie szczegółową „Tabelę obliczeń powierzchni i wydajności linii do powlekania czekoladą”. Skontaktuj się z naszymi inżynierami sprzedaży, aby otrzymać bezpłatny, dostosowany do indywidualnych potrzeb plan doboru sprzętu.